INGREDIENTI
150gr. di cioccolato nero amaro
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Un’ora prima della preparazione, mettete in frigorigero un piatto di acciaio o di marmo.
- Tagliate a pezzetti piccoli il cioccolato e mettetelo in una casseruola di acciaio sistemata sopra un bagnomaria d’acqua calda ( max.40°C ) e fate attenzione che durante la cottura non vi entri nemmeno una goccia d’acqua.
- Lasciate fondere il cioccolato a fiama bassa per circa 15 minuti. Togliete dal fuoco e mescolate il composto finchè sarà tiepido. Togliete il piatto dal frigorifero e distribuitevi la massa di cioccolato in uno strato omogeneo di circa 2mm. di spessore.
- Con una lama flessibile raschiate il cioccolato in superficie, per ottenere delle strisce......
Leggi il seguito »
- Articolo precedente: Biscotti di segale con zucchero di canna
- Articolo successivo: Stabilire se Pisacco sarà più radical chic di Cascina Cuccagna e di Rosti
SEGNALA / INVIA QUESTO POST:
Hai trovato questo articolo interessante? Iscriviti GRATIS ai nostri feeds!
