La frittata di "macchieroni" è il piatto tipico della tradizione culinaria partenopea. Spaghetti, provola e salame piccante sono i 3 ingredienti principali di un primo piatto davvero invitante.La mia versione, come avrete già letto e "non" frittata in quanto non è stata fritta in padella, ma cotta al forno e anzichè aggiungere salame piccante, ho utilizzato della pancetta tesa al pepe nero.
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