Panini integrali alla zucca

4 settembre 2012 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/ Lascia il tuo commento »
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Come promesso nel post di ieri, eccomi con una ricetta lievitata a base di zucca.
Io sono una grande estimatrice della zucca. Mi piace in qualsiasi modo e in effetti in questi due anni e mezzo di ricette ve ne ho date tante (sbirciate pure, troverete gli gnocchi classici di zucca, quelli con ricotta e zucca, ravioli, tortelloni, dolcetti alla zucca, torte, risotti, creme, timballi e antipasti). E nel  nostro libro anche le tagliatelle di zucca!
Insomma appena inizia il periodo, vado in campagna e faccio provvista. Eppure c'è la zucca estiva che è fantastica. Ma ahimè, in Campania dove io trascorro le mie vacanze estive, ci sono così tanti ingredienti che non mi gusto tutto l'anno (mozzarella di bufala in primis) che la zucca passa ogni volta in secondo piano.
E allora aspetto settembre. Oggi vi propongo dei classici pan brioche fatti con la farina integrale......

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