Riso al nero di seppia

31 agosto 2012 - Fonte: http://www.mangiaredivino.com Lascia il tuo commento »
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La ricetta del risotto al nero di seppia mi è stata richiesta da Alessandra che ci segue dalla provincia di Terni. Il piatto che vi propongo è un classico che presi su un libro dedicato alla preparazione del riso che veniva allegato al Corriere della sera alcuni anni orsono. I profumi scatenati da questo risotto al nero di seppia sono veramente avvolgenti, l’ho preparato circa un mese fa ed è stato un successo.

Preparazione:

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