Preparandoci per il week-end!

17 agosto 2012 - Fonte: http://caffeinefor2.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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E’ quasi una mia abitudine fare la pizza ogni sabato, visto che uscire col mio pulcino la sera non e’ proprio facile!  E per non annoiarmi a mangiare sempre la stessa pizza, ora la faccio nella teglia, ora cambia il topping, ora cambio l’impasto. Oggi vi propongo la pizza integrale, molto buona e anche salutare! Per fare l’impasto uso la macchina del pane, perche’ il risultato della pasta che ottengo e’ spettacolare. Non ci credevo fino a quando non ho fatto in contemporanea lo stesso impasto per focaccia, usando per uan dose il mio kitchen aid e per l’altra la mdp. La differenza e’ incredibile: con la mdp la pasta viene molto piu’ morbida ed alta, pur usando le stesse dosi e lavorando propriamente l’altro impasto coll’impastatrice e facendolo lievitare due ore!!!! Questa volta ho steso l’impasto in una teglia da 30x40 cm.

Comunque, ritornando alla pizza integrale, ecco la ricetta per la pasta:

PIZZA INTEGRALE

......

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