Orecchiette allo zafferano con porri e peperoni

13 agosto 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/semidizuccabetty Lascia il tuo commento »
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E’ domenica…. sono a casa da sola, senza orari per il pranzo che dev’essere in tavola entro le 12.30, oggi allora mangio quello che mi va e all’ora che più mi aggrada quindi…. mi viene in mente che pochi giorni fa ho comperato delle orecchiette fresche, magari un bel primo piatto oggi me lo faccio e come lo condisco? Non ho voglia di sugo al pomodoro, ne ho invasato talmente tanto in questi giorni che davvero non posso nemmeno guardarlo, allora che ci metto? Poi, un’idea: e se condissi le orecchiette con zafferano, peperoni, porri e crema di latte? E proviamoci, tanto mi sa che faccio pure presto…. detto fatto!! E ora, lo spiego anche a voi, davvero veloce e gustoso questo primo piatto e allegro da vedere con i suoi colori!

Ingredienti per due persone:

130 gr di orecchiette fresche

1 piccolo porro

mezzo peperone

150 ml di crema di latte o panna da cucina fluida

1 punta di zafferano......

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