A. Escoffier: Le ostriche

26 luglio 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/ Lascia il tuo commento »
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Le ostriche rappresentano l'antipasto per eccellenza e sono adatte sia nei pranzi che nelle colazioni. Devono essere servite molto fredde e soprattutto correttamente aperte¹. Contemporaneamente ad esse si servono delle......

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