INGREDIENTI
1 disco di pan di Spagna al cacao
200gr. di marmellata di ciliegie non zuccherata
4 fogli di gelatina
PER LA MOUSSE
2 tuorli
160gr. di cioccolato fondente
300gr. di panna montata
2 cucchiai di Cointreau
PER IL CARAMELLO
300gr. di zucchero
succo di limone
PER SERVIRE
frutta fresca a piacere
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PROCEDIMENTO
- Preparate la mousse di cioccolato: spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Montate i tuorli. Versate a filo sui tuorli montati il cioccolato fuso e il liquore. Per ultimo, incorporatevi la panna.
- Ricavate dal disco di pan di Spagna (servendovi di uno stampo) un cuore. Foderate poi lo stampo con carta da forno......
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