Braciulittini o funnu e sammurigghiu da nonna Mimma (involtini di vitello al forno con salmoriglio di nonna Mimma)

10 maggio 2012 - Fonte: http://www.neam-neam.com/ Lascia il tuo commento »
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Le braciole di vitello sono state tra le prime pietanze messinesi che assaggiai appena arrivata in Sicilia. Beh, al inizio non le sapevo fare, in genere cucinavo ben poco... Mi accontentavo di quelle già comprate, o ancora meglio quelle fatte dalla signora Mimma, una persona splendida e molto brava in cucina che mi ha insegnato a fare tante cose buonissime! In generale le braciole si cuociono a griglia ( braciulittini arrustuti), e sono ancora più buone al carbone...da morire...! Qui, a Messina c'é
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