Crostata all’olio extravergine di oliva e crema all’arancia

7 maggio 2012 - Fonte: http://dolciagogo.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
E' la tua prima volta qui? Allora iscriviti GRATIS ai nostri feeds! 
tortacrema2
Ceramiche Wald

Chi mi segue sa che il lunedi mi piace iniziare la settimana in vostra compagnia con un dolce cosi da carburare al meglio e tirarci anche su di morale quindi per il dolce antistresspostweekend oggi vi propongo questa crostata farcita con crema pasticcera, ricotta, confettura di arance e arance candite insomma un tripudio di profumi meravigliosi!!!
La particolarità di questa crostata sta nella cottura del guscio vuoto che va farcito successivamente e nella sostituzione del burro con l’olio extravergine di oliva. In passato ho usato spesso l’olio al posto del burro per i dolci ma era un bel po’ che non preparavo una crostata con frolla all’olio e complice il contest di Aria ho deciso di spolverare una vecchia ricetta di famiglia la stessa che usava mia nonna per le sue crostate infallibili con un procedimento invece molto particolare che avevo trovato tempo fa nella rete ovvero emulsionare prima l’olio......

Leggi il seguito »






SEGNALA / INVIA QUESTO POST:  Share
Hai trovato questo articolo interessante? Iscriviti GRATIS ai nostri feeds! 

Lascia un Commento