INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
150gr. di prosciutto di praga a fette
4 carciofi
350gr. di ricotta fresca
2 uova
100gr. di scamorza affumicata a cubetti
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaino di timo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure, eliminate le punte, divideteli a metà e levate le barbe interne, tagliateli a spicchi e tenete da parte.
- In una padella rosolate in tre cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il prezzemolo tritato, unite i carciofi e cuocete a fuoco moderato per una decina......
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