INGREDIENTI
50gr. di lievito di birra
500gr. di farina
150gr. di zucchero
150gr. di strutto
15gr. di semi di anice
1 pizzico di cannella in polvere
20gr. di burro
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PROCEDIMENTO
- Fate sciogliere il lievito di birra in un poco di acqua tiepida. Mettete la farina in una grande ciotola; versate al centro il lievito e l’acqua e l’avete fatto sciogliere e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno.
- Unite man mano contiando ad impastare, lo zucchero, lo strutto, i semi di anice, la cannella in polvere e tanta acqua quanta ne basta per ottenere un impasto liscio ed omogeneo della consistenza di una pasta da pane.
- Lavorate bene l’impasto finche’ non formera’......
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