Una ricetta molto gustosa, purtroppo la foto non le rende giustizia, ma volevo comunque inserire uno scatto perchè su questo blog mancano immagini da qualche post e quindi, voglio rimediare.
Questa volta le dosi sono per tre/quattro persone
250 gr. di riso Arborio1 mazzo di asparagi
1 l. di brodo vegetale
1 manciata di prezzemolo
4 cucchiai di zenzero in polvere
Olio EVO
25 gr. di burro
50 gr. di Philadelphia
1 manciata di parmigiano
1 cipolla medio-piccola
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Pepe
Lavate gli asparagi, tagliate la parte verde, tenete da parte il gambo per un'altra ricetta. Fateli bollire per 10 minuti, provate a punzecchiarli per accertare che siano morbidi. Scolateli e tagliateli......
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