A scuola di sushi

16 maggio 2011 - Fonte: http://senzapanna.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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Continuo a essere fedele al principio del Kaizen, e quindi come "seguace" del miglioramento continuo sono di nuovo tornata a lezione di cucina per imparare cose nuove. Questa volta resto in tema con il Giappone e sono andata a una divertentissima lezione di sushi con il maestro Keisuke Koga, ed ecco cosa ho fatto giorni fa al MediterraneumLab.

Miso shiru (zuppa di miso)
Riso per sushi e sushi su (condimento a base di aceto)
Nigiri sushi (fettina di pesce su polpettina di riso)
Hosomaki (roll con alga all'esterno)
Tekkamaki (roll con tonno)
Keppamaki (roll con cetriolo)
Uramaki (roll con riso all'esterno)
Calirornia roll e roll con salmone e avocado
Temaki sushi (sushi a ......

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