Ingredienti per 4 persone:

-  500 gr cime di rapa
-  Un aglio
-  Peperoncino
- 50 gr olio
- 40o gr di orechiette
- 4 acciughe

Preparazione:

Pulire le cime di rapa , portare ad ebollizione l’acqua, calare le cime di rapa e le orecchiette contemporaneamente , salare far cuocere il tutto per la durata consigliata sulla confezione della pasta.
In una padella capiente...

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Per la crema simil-tiramisù (la ricetta che seguo sempre)
500 g mascarpone
500 g panna da montare
397 g latte concentrato zuccherato Nestlè (1 scatola)...

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E' dal 2007 che a Kokura, in provincia di Fukuoka, ogni terzo lunedì del mese facciamo la lezione mensile di cucina casalinga italiana. L'abbiamo fatta anche il 18 gennaio scorso.
I preparativi, come al solito, sono iniziati alle 12:50. La lezione è sempre dalle 13:30 alle 16:00 circa.

Eravamo in 10, di cui 8 donne e 2 uomini. Anche in questa lezione il...

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Ecco già il titolo è in parte menzognero, perché in questa seconda parte del gioco, cominciato venerdì, non sempre i miei film preferiti hanno trovato una giusta collocazione. Che peccato, se penso...

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Il tempo che vorrei è stracolmo di vita vissuta, di parole e di cose passate che non tornano se non con ricordi fissati nei diari della mente... Ma esistono sapori che hanno un profumo e una consistenza così unici da provocare effetti speciali su di noi!!Come tante altre esperienze culinarie potrei definire la creaturina qui sotto, una dolce merenda con poteri evocativi!
Tutto chiaro no??
Sto parlando di Federica bambina, di giochi all'aperto, di quaderni a pagine grandi, di canzoni, dei primi cuori, di luce, di pittura, di casa, di lavoro, di corsa, di quando diventi "grande" e ad accendere il forno ora sei proprio tu e in tutta la casa l'impasto più semplice ti fa girare la testa!
Ok! dò una spiegazione prima che qualcuno creda che questa torta sia...

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Con una torta al cioccolato non si sbaglia mai,se si tratta poi di una sacher il successo è assicurato!Secondo voi io sono riuscita a preparare una sacher canonica? Ovviamente no!!Se non sperimento,non mi diverto!...

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Ricordo ancora la prima volta che assaggiai queste tortine vent'anni fa alla festa di compleanno di una ragazza, fu amore a "primo assaggio", chiesi la ricetta e da allora è diventata il mio cavallo di battaglia, all'inizio usavo la stessa ricetta per fare una torta, ora preferisco fare delle tortine monoporzione usando gli stampi in silicone per i muffins.
Io vi consiglio di provare a farla almeno una volta, non vi deluderà! Hanno un gusto intenso di arance, un profumo avvolgente, sono succose, morbide e fresche e poi ora è il periodo migliore per gustare queste tortine, sopratutto se come me si hanno a disposizione delle arance fresche e veramente biologiche!

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Visto che l'inverno non lascia spiragli a raggi di sole e imperversa con pioggia e basse temperature, atteniamoci rigorosamente ai dettami stagionali anche a tavola con un piatto vegetariano, ma sostanzioso. E qual è la più invernale delle verdure (invernali) ? Il cavolo nero, ça va sans dire. Toscano d'origine, non trova molta diffusione nella ...

Ingredienti per 6 persone:
15 g. di lievito
un bicchiere di acqua calda
180 ml. di latte condensato...

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