Carciofi aromatici home made

luglio 17, 2009 | In Limone, Peccati di gola e di amicizia, carciofi, cucina, ricette, vino |
FONTE: http://peccatidigolaediamicizia.blogspot.com/

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È iniziata la produzione dei carciofi della casa e quale fine migliore oltre quella di degustarli a pinzimonio, se non conservarli nell'olio toscano di nostra produzione.

carciofi
vino bianco secco g 400
aceto di vino bianco 300
sale 10 g
20 carciofi
un rametto di rosmarino
uno spicchio d'aglio
una foglia di alloro
un limone
maggiorana in polvere
grani di pepe nero
olio e.v.

Preparate in una ciotola abbondante acqua fredda e succo di limone....

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