COZZE RIPIENE
luglio 12, 2009 | In FraGolosi, Limone, Secondi piatti, acciughe, cozze, cucina, pecorino, pomodori, prezzemolo, ricette |
FONTE: http://www.fragolosi.it
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Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cozze, 1 spicchio d’aglio, 100 g di mollica, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, 100 g di pomodori maturi a pezzetti, il succo di un limone non trattato, 2 acciughe diliscate e dissalate, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
Preparazione:
Pulire le cozze [...]
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