Scapece

luglio 2, 2009 | In Antipasti, MAMMA CHE BUONO!, Ricette tipiche, contorni, cucina, ricette, verdure, zucchine |
FONTE: http://mammachebuono.blogspot.com/

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Ovvero, quella fantastica intuizione tutta partenopea di affogare croccanti rondelle di zucchine fritte (e non ci provate proprio a cuocerle in forno) sotto fiumi di aceto profumato. Un profumo, qui, che indovina senz'altro l'aglio, ma ancor prima la menta fresca. Un risultato per il palato da ascrivere necessariamente alla voce 'geniale'. Geniale è la perfetta armonia dei sapori...

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