Crema di Formaggio con Ravanelli

luglio 2, 2009 | In 4) Contorni, Limone, NonSoloPrimi, Panna, cucina, formaggio, ricette
FONTE: http://nonsoloprimi.myblog.it/

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* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g. di formaggio molle e magro
100 ml. di panna
1 cucchiaino di succo di limone
2 fasci di ravanelli
1 fascio di erba cipollina
1 fascio di cerfoglio
1 fascio di anice (pimpinella)
sale e pepe q.b.

Preparazione:
In una ciotola mischiate il formaggio con la panna e il succo di limone. Aromatizzate con il sale e con il pepe. Pulite e lavate i ravanelli, tagliatene 8 a fettine sottilissime, i restanti a dadini piccoli. Pulite l’erba cipollina, e poi sminuzzatela, lavate il cerfoglio, la pimpinella e sminuzzate le foglie. In una ciotola...

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