L’idea di “Bocconcino” suscita in me immagini di brama inusitata, attrazione fatale, seduzione coinvolgente. Cercando conforto nel vocabolario della lingua italiana, leggo alla voce “Bocconcino”, la definizione di piccole porzioni di cibo squisito, desiderabile, appetibile.
Lo smarrimento si impadronisce di me nel riscontrare la discordanza tra questo concetto ed una ricetta che annovera tra gli ingredienti i fagioli, legumi che non amo particolarmente e che consumo per dovere.
Così in preda ad una confusione senza pari, l’idea viene relegata in un angolo remoto della mia mente.
Ma poiché nella vita tutto ciò che non si affronta, ritorna con imperio, qualche giorno fa l’acquisto di fagioli freschi, ha risvegliato quel ricordo e riconsiderando quella ricetta che tante perplessità aveva suscitato in me, mi sono decisa a sperimentarla, seppur in piccolissime dosi….
Sorprendente l’armonia e delicatezza...

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