Questo post, lo so, farà la felicità della mia amica Giulia che da quando sa che ho il blog passa regolarmente a controllare le mie creazioni e mi dice sempre: "Però, Ale, mancano i secondi di carne...". Ed è così, non ho mai potuto darle torto. Non è che non la mangi, ma diciamo che la fettina di carne così, nuda e cruda, non è mai stata nelle mie corde: per tradizione familiare sono più una da condimento, da sostanza, da arrosti, scaloppine, spezzatini, polpette, involtini, giusto per intenderci. Mi piacciono le preparazioni di carne semplici, ma condite e gustose. Anche se c'è sempre un'eccezione: per una bella fiorentina, o una tagliata di manzo, sarei disposta a ritrattare quanto detto, ma per una misera bistecchina,...

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