Pain aux raisins

ottobre 13, 2008 | In L'omin di panpepato, cannella, cucina, ricetta, ricette
FONTE: http://omindipanpepato.blogspot.com/

E' LA TUA PRIMA VOLTA QUI? ALLORA LEGGI GRATIS I NOSTRI FEEDS!

Queste girelle, che un'amica ha proposto un po' di tempo fa con una ricetta degna della migliore boulangerie parigina, albergavano da qualche settimana tra i miei desiderata gastronomici e da qualche anno nella mia memoria: come i croisssants, i pains au chocolat (Paoletta, se tu riuscissi a rivelarmi anche il segreto di questi...) e altre viennoiseries, lievitati semplici, senza pasticci cremosi né ganaches complicate, dal gusto asciutto e fragrante, il pain aux raisins fa parte del mio patrimonio scaldacuore privato, ben chiuso in quel cassetto da cui attingo con parsimonia gelosa, ogni volta che ho bisogno...

Leggi il seguito »