Ricetta di Rossella del forum di
CoquinariaPoolish
300g farina
300 g acqua
8 g lievito di birra fresco
un cucchiaino di malto
Impastare tutto nell'impastatrice (solo il tempo per amalgamare gli ingredienti) e lasciare
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Filed under: Birra, Laura in cucina, Pane, Pasta, cucina, ricetta, ricette
Ingredienti per 6 persone
125 g burro
125 g zucchero
180 g fecola
50 g farina
3 uova
1 bustina lievito per dolci
vanillina
scorza grattugiata di un'arancia
1 pizzico di sale
Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero, la vanillina ed un pizzico di sale, sbattete con le fruste elettriche finché sarà una crema, aggiungete le uova, uno alla volta, poi la fecola e la farina setacciate insieme.
Incorporate infine il lievito e la scorza grattugiata dell'arancia.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm di diametro, versatevi il composto e cuocete la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Filed under: Laura in cucina, Torte, arance, cucina, dolci, ricette, uova
Siamo a Trastevere, a due passi dall’isola tiberina, forse in un’angolo meno battuto dai turisti dove è un piacere passeggiare nelle fresche serate primaverili o nei tiepidi pomeriggi autunnali.
In un silenzio rotto solo dal calpestio di pochi passanti, è quasi fiabesco l’incontro con una bottega che rievoca il sapore antico delle cose buone. L’insegna dice: [...]
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Filed under: Michelangelo's Place - Enogastronomia, biscotti, cucina, ricette
Goduriosa, peccaminosa, cioccolatosa all'inverosimile.Non a caso è la più famosa torta al mondo e vanta moltissimi tentativi d'imitazione. La ricetta originale è rinchiusa in gran segreto, da oltre un secolo, nella pasticceria dell'Hotel Sacher di Vienna. A noi poveri estimatori di questa specialità ignari della ricetta originale, non ci resta che cercare la copia più vicina possibile a quella che si può assagiare solo in Austria.
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Filed under: Papaveri & Ginestre, Torte, cioccolato, cucina, ricetta, ricette
Questa ricetta è della raccolta della paneangeli, viene chiamata ciambella marmorizzata, ma l'ho cotta in uno stampo da plum-cake, è un cake per la colazione, sofficioso, ma non molto dolce, buonissimo se tagliato a fette spalmato con nutella o miele, o per essere pucciato nel latte.
ciambella marmorizzata
- 250 g burro o margarina
- 250 g zucchero
- aroma alla vaniglia
- 4 uova
- 1 fialetta di Aroma Rum
- 1 pizzico di sale
- 500...
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Filed under: Cake, The Swan Cake, colazione, cucina, miele, ricetta, ricette, uova, vaniglia
Avevo parecchi albumi da sfruttare così ho voluto provare a fare delle meringhe all'Amaretto...
quindi ho preso:
100 gr di albumi
200 gr di zucchero...Leggi il seguito »
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Filed under: Menta e Cioccolato, albumi, cucina, frutta, ricette
La regina delle nostre serate fra amici, della cucina italiana, copiata da tutti e in mille modi diversi, ma sempre buona....
Sull'argomento ne ho sentite veramente di tutti i colori, chi mette il latte, chi mette la birra, chi mette l'olio, chi...insomma, ognuno ha la sua ma alla fine la tradizione non smentisce mai....gli ingredienti migliori alla fine sono i più semplici e scontati: farina, acqua e lievito freschissimo!!
Ingredienti per 2 persone:...Leggi il seguito »
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Filed under: Le Vinagre, cucina, ricette
Il blog sarà anche in manutenzione, però posso pur sempre pubblicare qualche foto per tenere vivo il mio lavoro, no??? Adesso che mi trovo a Palermo per un paio di giorni, posso nuovamente mangiare tante cose buone! Poco fa avevo voglia di qualcosa di sfizioso, sono sceso giù, girato l’angolo e sono entrato nella rosticceria [...]
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Filed under: Alberto La Rocca, Sicilia, Vacanze, cucina, ricette, uova
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Premetto che non mi piace il fegato, e nemmeno le frattaglie in genere veramente ..Però fatto così come me l'ha insegnato il mio papà mi piace un sacco...
io ve lo propongo, se poi lo volete fare, mi confermerete o meno la sua bontà..
prendete del fegato, quello che volete ma tenete presente che il
maiale ...Leggi il seguito »
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Filed under: Menta e Cioccolato, Secondi piatti, Vitello, cucina, ricette
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La regina delle nostre serate fra amici, della cucina italiana, copiata da tutti e in mille modi diversi, ma sempre buona....
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