Polpettone estivo

Giugno 3, 2008 | In I piaceri della vita, cucina, ricette |
FONTE: http://ipiaceridellavita.myblog.it/
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questa è una ricetta di precisina

Si prepara l'impasto con carne trita, pane ammorbidito e sbriciolato, uova, sale, pepe e parmigiano, si stende il tutto formando un rettangolo, si spalma con abbondante philadelphia, fettine di prosciutto crudo..(la ricetta di precisina prevede la bresaola ma in casa avevo prosciutto crudo), rucola spezzettata, si chiude il salame sigillando bene e si cuoce in forno avvolto in un foglio di carta alluminio...a 180 gradi per 1 ora