Ricette rinfrescanti in Trattoria

Noi ieri abbiamo lanciato l'iniziativa per raccogliere le ricette di cheesecake in giro per i blog (mi raccomando, partecipate!) e oggi partecipiamo all'iniziativa lanciata da Francesca.

Mentre noi siamo alla ricerca di ricette di cheesecake, Francesca è alla ricerca...

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Scudetto Juventus tutto dolce

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Certo qualcuno storcerà il naso, ma per il suo compleanno, mio figlio William,ha voluto lo scudetto della squadra del cuore, devo dire che alla festa c'erano un paio contentissimi di farsi la foto con lo scudetto, altri noooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

Comunque l'impresa titanica è riuscita, anche se avrei preferito farla meglio, nel prossimo acquisto ci saranno in prima fila i tagliabiscotti a forma di lettere, la scritta juventus l'ho dovuta fare alla meno peggio, l'importante che a chi doveva essere regalata sia piaciuta, ed è più pignolo...

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Filetto di cernia al forno con erbette aromatiche

Lo ammetto... IO NON MANGIO LA CERNIA....

non è il suo gusto che mi blocca, bensì l'averci giocato parecchie volte in acqua durante le mie immersioni sulla costa siciliana... mi ha indotto in soggezione e da allora ho detto stop.... non per questo a casa mia è sparita dalla tavola.... evito solamente di mangiarla... ma qualcuno deve pur cucinarla.... voi che dite? Questa ricetta è veramente semplicissimia, pochi ingredienti ma il profumo che sprigiona si sente per tutta la casa ....e per dirlo io che non la mangio è tutto dire!

per 2 persone

1...

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Dedicata a…

...Kat e Remy, gli Scribacchini, per il loro picnic di matrimonio.

Per loro un dolce al profumo di fiori di arancio, dal cuore dolce e dal colore della passione.

 

Congratulazione agli sposi!!!

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La base della crostata e' la ...

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Melanzane alla parmigiana

Una ricetta classica,un piatto ricco e nutriente e allo stesso tempo squisito,uno dei miei preferiti e uno di quelli che mi riesce meglio,le melanzane alla parmigiana
Ingredienti per 6 persone:
5 melanzane
1 l. di latte parzialmente scremato
50 gr. di burro
4 cucchiai di farina 00
50 gr. di parmigiano reggiano
250 gr. wurstel
750 gr. di passata di pomodoro
olio extravergine, sale, pepe q. b.
1 foglia di basilico
1 pizzico...

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Salsa per carne alla brace

La cottura alla brace regala agli alimenti un sapore particolare, di sicuro piu’ intenso della cottura in padella. Per esaltare il sapore della carne si possono aggiungere vari aromi. Di seguito vi riporto la ricetta di quella che io e miei amici siamo soliti preparare per le scampagnate.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1/3 di bicchiere di succo di limone
sale
pepe
maggiorana
rosmarino
1 rametto di origano...

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Cous Cous con Tonno

Oggi per la serie Ricette Internazionali vi propongo una versione semplice ma gustosa del famoso Cos Cous ,utilizzando ingredienti semplici come tonno e pomodori .Ecco la ricett:
Ingredienti:
200 gr di cous cous
1 scatoletta di tonno
2-3 pomodori rossi
menta
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, con una sola variazione: se c’è scritto di aggiungere burro, non fatelo e aggiungete al suo...

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Gonfiotti di zucchine(nuova versione delle frittelle)

Complice un quasi temporale in arrivo mi son invogliata ad accendere il fornello, così mentre il maritozzo montava uno sgabello comprato all'IKEA, mi sono messa a spignattare e a fare esperimenti, avevo voglia di frittelle di zucchine e per tutto il giorno avevo in mente la frase "gonfiotti di zucchine", ma cosa sono i gonfiotti? Ho provato a cercare in internet ma ho trovato gli sgonfiotti, che in teoria son fatti con della sfoglia, ma non era quello che volevo; allora ho deciso di inventarli io, ho preso la ricetta delle frittelle e ho cominciato a modificarla....

Alla ricetta delle frittelle ho aggiunto un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per torte salate e un filino di...

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Solemar e Ikebana - Giugno 2008

Ecco finalmente le foto delle ultime serate al Solemar e all'Ikebana!


click sull'immagine per visualizzare tutte le foto
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Bavette cozze e vongole

I frutti di mare freschi regalano ai cibi un sapore particolare e su questo non ci piove. Molte volte, però, non si ha l’opportunità di poterli procurare freschi e, anche quando siano facilmente reperibili, spesso e volentieri manca il tempo per cuocerli. In queste occasioni ci aiutano i cibi surgelati che, se cotti bene, possono avere un eccellente risultato.

Questa ricetta la dedico a tutti quelli che, come me, durante la settimana non hanno tanto tempo da dedicare in cucina ma...

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