Mousse di pistacchi di bronte con croccante di biscotto
marzo 12, 2008 | Inserito in albumi, biscotti, cucina, cuciniamo insieme ad andrea, Panna, Pasta, ricette, uova
FONTE: http://andreamatranga.blogspot.com/
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Ingredienti per 6 persone:
70gr di crema di pistacchi di Bronte concentrato oppure 200 gr.di pistacchi tritati finemente.
150gr. di zucchero
150gr. di panna montata
3 uova
200gr. biscotto tipo cereali.
80gr. di burro
Procedimento:
Sbriciolate i biscotti ed uniteli al burro fuso,si otterrà un impasto morbido che andrete a mettere dentro dei taglia pasta o formine ad una altezza di non oltre i 2/3 CM. Riponete in frigo per almeno 1 ora. Mentre la base riposa in frigo andate a preparare la mousse ,montando a neve fermissima gli albumi e a nastro i tuorli...
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