Perchè “La cacchiatella”?
Molti, beh forse è meglio dire alcuni se non pochi, si saranno chiesti del perchè di questo nome insolito. Innanzitutto ci tengo a precisare che non è un un eccesso di "falsa modestia" riferito alle cose che vengono scritte in questo blog: sono tutte cacch...!
No, in realtà il nome deriva da un pane tipico che si usa nel periodo pasquale nel paese dove è nato mio padre e cioè Sant'Oreste in provincia di Roma. Questo pane si consumava per la famosa "colazione di Pasqua" insieme a salumi vari (lonza, salame..) e alle uova sode che venivano benedetti dal prete che passava nelle case. Per far capire l'importanza che aveva un po' di tempo fa questa tradizione vi propongo dei versi scritti da un poeta del luogo nel dialetto santorestese:
"Pasqua ……….Pasquetta … e...
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No, in realtà il nome deriva da un pane tipico che si usa nel periodo pasquale nel paese dove è nato mio padre e cioè Sant'Oreste in provincia di Roma. Questo pane si consumava per la famosa "colazione di Pasqua" insieme a salumi vari (lonza, salame..) e alle uova sode che venivano benedetti dal prete che passava nelle case. Per far capire l'importanza che aveva un po' di tempo fa questa tradizione vi propongo dei versi scritti da un poeta del luogo nel dialetto santorestese:
"Pasqua ……….Pasquetta … e...
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