Le ciambelle di Staghiglione

Novembre 30, 2007 | In Dolci Ricette, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://dolciricette.blogspot.com/
Questa ricetta mi è stata gentilmente mandata da Raffaele.

Presentazione: queste ciambelle sono fatte a Staghiglione (Pavia) con una ricetta di oltre 100 anni fà. Ancora oggi annualmente si fà in Aprile la Sagra delle ciambelle di Staghiglione. I brassadè.

I brassadè vengono venduti legati in collane, secondo la tradizione. Quelli di Staghiglione vengono confezionati in collane di undici ciambelle infilate con filo di cotone attraverso il foro centrale. Lo schema di confezionamento è rimasto lo stesso da decenni: cinque ciambelle...

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Cayman Club

Novembre 30, 2007 | In cucina, godimentale, ricette | Comments(0)
FONTE: http://www.godimentale.com/
Godimentale al Cayman Clubclick sull'immagine per visualizzare le foto dell'evento
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Aspettando Natale 2007

Novembre 30, 2007 | In Il Cuciniere, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://cuciniere.blogspot.com/
Vi segnalo una bella iniziativa promossa da Francesca sul suo blog francescav.com. Si chiama Aspettando Natale 2007 ed intende raccogliere alcune delle ricette che noi foodblogger pubblicheremo in occasione del Natale ormai prossimo.
Io ho intenzione di partecipare e spero che anche voi lo facciate... immaginate che bello sarà trovarsi un mega elenco di ricette alternative a quelle che magari siamo abituati a cucinare tradizionalmente per le feste (...detta...

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Quiche salata ai funghi

Novembre 28, 2007 | In Il Cuciniere, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://cuciniere.blogspot.com/
Il vantaggio di avere un suocero appassionato di funghi e regolarmente iscritto ad un gruppo micologico, è quello di essere certi che ogni occasione è buona per gustare dei funghi freschissimi, appena colti e soprattutto, sicuramente commestibili: solo tanti anni di esperienza, infatti, fanno la garanzia di un buon "micelio". A dirla tutta Vittorio mi ricorda sempre che è più probabile che si becchi un'intossicazione alimentare un "fungiat" esperto piuttosto che un novizio: quest'ultimo, infatti, più probabilmente butterà via i funghi "dubbi", al contrario di chi, magari vantandosi di una conoscenza enciclopedica, potrebbe pigliare cantonate enormi! Sarà per questo che mi porta con sé? Devo ammettere, infatti, che gli ormai tredici anni di frequentazione mi hanno condizionato,...

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Ricetta della Crema limone in salsa di more e fragole

Novembre 27, 2007 | In Ristorante da riccardo, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://www.ristorantedariccardo.net/feed.rss.html
Una crema al limone per stupire i vostri ospiti, iniziamo preparando il giorno prima sia il semifreddo che la meringa alla italiana. Montate a spuma i tuorli d'uovo con uno sbattitore preparando nel contempo lo zucchero "a palla" (sciroppo di zucchero a 121 gradi) con 100 gr. di zucchero e circa un bicchierino d'acqua...
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Gallettine sarde

Novembre 26, 2007 | In Cucina & Gianduia, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://cucinaegianduia.blogspot.com/

Questi biscotti sardi sono semplici ma ricchi di sapore, ricordano i biscotti "di altri tempi"....

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Cous Cous con polpettine

Novembre 26, 2007 | In Cosa Cucino Oggi?, Piatti unici, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://blog.libero.it/CosaCucinoOggi/

Ingredienti x 4 persone:
2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
2 patate
una cipolla
1 uovo
300g di cane macinata
una manciata di grana padano
peperoncino
sale
1/2 panino raffermo
olio
1 dado
1 bicchiere di cous cous precotto

Fate ammorbidire il pane in acqua tiepida. Fate soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai d'olio. Aggiungete le patate sbucciate e taglaite a pezzettini ed il peperone lavato e taglaito a pezzettini.  Aggioungete quindi 2 litrii d'acqua...

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Dolcetti al cocco

Novembre 25, 2007 | In Dolci Ricette, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://dolciricette.blogspot.com/

Con questa ricetta veloce e semplice da preparare (utilissima per riciclare gli albumi), voglio festeggiare i 100 post di questo blog!!...Grazie a tutti per aver supportato questo blog, portandomi a continuare questa bellissima avventura :))

Ingredienti:- 2 chiare d'uovo- 100 gr di farina di cocco- 100gr di zucchero
...

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Triangoli (o carrés) alla composta di mele

Novembre 25, 2007 | In cucina, dolci profumi, ricette | Comments(0)
FONTE: http://dolciprofumi.blogspot.com/

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Un dolce semplice, fresco, delizioso e di stagione.
Cosa volere di piu?

 Dolce alla composta di mele
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Il nome in francese (da dove...

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Quando il marito non c’è…

Novembre 24, 2007 | In Il diario di mimmi, cucina, ricette | Comments(0)
FONTE: http://ildiariodimimmi.blogspot.com/
...

Il titolo di questo post, mi ha ricordato un famoso film con Marilyn Monroe.

Fortunatamente per lui però (ma anche per me), ho preferito usare quest'opportunità per sperimentare una zuppa tailandese a base di latte di cocco che, altrimenti, non avrei mai potuto provare (lui odia decisamente il cocco e tutti suoi derivati)

La ricetta l'ho presa da un libro di cucina orientale, sebbene abbia modificato qualche dettaglio.

Per farla, ho utilizzato:
  • 400 ml di Latte di Cocco
  • 400 gr. di Code di Gamberi (anche surgelati)
  • 1/2 Peperoncino (fresco o secco) tagliato a rondelle sottili
  • 1 Cucchiaio di salsa Nam Pla (si trova nei negozi che vendono "cineserie"), oppure si può preparare così
  • 2-3...

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