Piacere Etrusco al via nel cuore della Capitale

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/ Lascia il tuo commento »
“Piacere Etrusco” al via nel cuore della Capitale Venerdì 21 novembre, ore 17,30, l’inaugurazione a Roma al Tempio di Adriano della manifestazione della Camera di Commercio di Viterbo che fino al 28 novembre promuove i prodotti tipici della Tuscia. Iniziato il conto alla rovescia per l’esordio della seconda edizione di “Piacere Etrusco”, la manifestazione organizzata dalla Camera di ...

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Funghi ripieni

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it Lascia il tuo commento »

Funghi ripieni

I funghi ripieni sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, ma soprattutto appetitoso, grazie anche al suo ripieno, perfetto da servire anche come antipasto. Per questa ricetta ho utilizzato...

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POLLO ARROSTO CON PATATE

22 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura Lascia il tuo commento »
  Uno dei must della domenica… una delle ricette che è presente su tante tavole delle feste: il pollo arrosto con patate!!! Non ditemi che non ho ragione! Un secondo davvero gustoso che piace sempre a tutti e che innesca sempre la lotta a tavola del “a chi toccheranno le cosce?”. Il pollo arrosto è […]...

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Risotto ai funghi porcini

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it Lascia il tuo commento »

Risotto con i funghi foto finale 1

Se anche a voi piacciono i funghi, specialmente i porcini perché buonissimi e dal sapore molto caratteristico, vi propongo una specialità italiana: un bel primo di risotto ai funghi porcini, potete comunque utilizzare anche...

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A Chef SMT piace il tuo foodblog: vi presento Rachele!

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com Lascia il tuo commento »

A Chef SMT piace il tuo foodblog
di Sergio Maria Teutonico
Cari amici, care amiche, cari genitori dei foodblog, tra i mille impegni che ho (ahimè, ma in fondo per fortuna!) sono di nuovo riuscito a trovare un po’ di tempo per girovagare tra le cucine “internettiane” e per sbirciare un po’ le ricette che postate ogni giorno. Mi sono ripromesso ogni settimana di parlarvi di un foodblog ma non vi nego che diventa sempre più difficile scegliere il preferito… siete tutti molto bravi! Nonostante ciò, ho trovato il vincitore del giorno ed è ancora una volta una donna! (Uomini in cucina, ma dove siete?!)

Il foodblog di cui vi parlo oggi è molto curato, ha tante ricette specialmente dolci ma una cosa più di tutte......

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Crepes alla crema di ricotta e mele

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/ Lascia il tuo commento »
Crepe alla crema, ricette dolci, My dolci idea
Crepes......

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Crema di zucca e patate con crostini e pancetta croccante

22 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela Lascia il tuo commento »
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4 porzioni
Tempi di preparazione: 10 Minuti
Tempi di cottura: 20 Minuti
Difficoltà: Molto facile

 

 

Crema di zucca e patate con crostini e pancetta croccante

 

 

 

La crema di zucca e patate è un piatto completo e sostanzioso ma soprattutto facile e veloce da preparare. La ricetta è davvero semplice e non prevede altro che zucca e patate che vengono cotti lentamente insieme a brodo e cipolla ed infine serviti in una vellutata delicata con della pancetta croccante. Ottima sia per la cena che per il pranzo, da servire con dei crostini di pane raffermo saltati in padella  con un delizioso......

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Uovo al tegamino al tartufo

22 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com Lascia il tuo commento »

“Per questa ricetta un ringraziamento speciale va a Sally che con molta gentilezza mi ha fornito la preziosa materia prima. Non avendo dimestichezza coi tartufi ho scelto la preparazione più semplice in assoluto.

Grazie Sally”

Ingredienti:Uovo tartufo 2

  • Burro
  • Sale
  • Pepe nero
  • Tartufo nero
  • Uova

Preparazione:

In un tegamino fate imbiondire a fiamma bassa una......

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Recioto della Valpolicella un vino dolce di grande struttura ed entusiasmanti aromi.

22 novembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Il Recioto della Valpolicella è generalmente prodotto nella stagione invernale, al termine dell'appassimento delle uve. La fermentazione è piuttosto lunga e può avere una durata anche di oltre 30 giorni, periodo durante il quale il mosto è lasciato in contatto con le bucce, conferendo colore, aromi e struttura. Sarà la fermentazione a stabilire se il mosto diventerà Recioto oppure Amarone.

Quando la fermentazione è svolta completamente si ottiene l'Amarone, mentre nel caso in cui si conservi un residuo zuccherino, in genere non oltre il 12%, si ottiene il Recioto. La maturazione del Recioto è svolta in botte, le quali dimensioni e caratteristiche sono scelte dal produttore in accordo al risultato che si vuole ottenere.

Tradizionalmente la maturazione......

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Pasta alla zucca e pancetta, e il potere della musica su di me

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/ Lascia il tuo commento »
Oggi vi propongo questa pasta molto semplice ma molto gustosa,  cucinata per smaltire della zucca cotta al forno ieri pomeriggio. Ne risulta un piatto cremoso e saporito, dove il contrasto dolce della zucca e  quello spiccato della pancetta e del formaggio si intersecano proprio come le emozioni della vita che ho cercato di fermare in questo post. Ieri sera sono stata a un ...

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